Escola Inglesa

Com a Inglaterra, a Escócia e a Irlanda, essa escola cervejeira é a predominante em todo o Reino Unido. Suas características principais: elevado consumo de cervejas em barris, tipo Keg ou Cask, hábito de beber cerveja com amigos e em pubs, tradição de consumo de porters e pale ales, com menor carbonatação e com menos espuma.

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Uma das grandes escolas cervejeiras do mundo, a escola inglesa, é marcada também por suas cervejas Ales mais maltadas. As inglesas são cervejas que apresentam amargor pronunciado, características maltadas, mais amargas e mais secas.

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Uma curiosidade sobre a escola britânica é a criação da CAMRA - Campaign for Real Ale. Trata-se de uma organização

voluntária independente, que visa o apoio às pequenas cervejarias por meio de diminuição de impostos e licenças diferenciadas. Apoia também a preservação dos estilos de cervejas inglesas tradicionais, bem como dos legítimos pubs, que são verdadeiras instituições culturais para os britânicos, hoje há aproximadamente 50 mil pubs no Reino Unido.

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Os mais conhecidos estilos da escola inglesa são: English Pale Ale, Bitter, India Pale Ale, Porter, Stout, Brown Ale, Scotch Ales, Old Ale, Strong Ale, Barley Wine, Irish Dry Stout, Milk Stout, Otmeal Stout, Imperial Stout, Oyster Stout, Coffee Stout e Chocolate Stout.

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Conheça algumas das principais cervejarias no GUIA REINO UNIDO.